松之山温泉という温泉なのですが、なかなか素晴らしい薬湯で、
熱めのお湯が気持ちよく。。
極楽気分のお風呂上がりで、個室の和食に臨みます!
丁寧なお品書き〜
写ってるお箸が可愛いですが、すごく使いやすくて、お土産に売っていたのでちょっと買いたくなっちゃいました。
前菜、小鉢は、これぞ新潟の田舎宿(*´꒳`*)
手前左の「あんぼ」は甘いおまんじゅうかと思いきや、お焼きみたいなのでした。
レモンの下の「醗酵豆腐」はクリームチーズみたいな濃厚の、いきなり酒飲みたくなるやつw
左上の黄色いのはコリンキーで、カボチャみたいなお野菜の細切りですがこれもまたくせになる美味しさ。
左の滝川豆腐は、寒天で固めたお豆腐。
左のすり身の揚げ真丈は、コーンとズッキーニ入り、夏野菜たっぷり〜
やまと芋のすり流しでさっぱりしつつ。。
主役は新潟の豚「越の紅」と花びら茸のしゃぶしゃぶ!
ぽん酢と、人参ダレという人参ピューレみたいので頂きますが、
(奥に写ってるオレンジの)
この人参ダレが、臭みもなくてウマい〜
もちろん、お味噌汁と銀シャリの美味しいこと。。
デザートはル・レクチェのゼリーが。
新潟大好きだー!
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朝ごはんはこんな感じ。
鮭フレークや、左上のサラダが"ダシ"風なのが良かった〜♡
お湯といい、お料理といい、近年の新潟のお宿でも特に当たりだったと思います!