博多の有名な明太子屋さん、かねふくの明太子を乗せたもつ鍋。
もちろんきゃべつの下には、ぷるぷるの半透明なもつがたっぷりです。
明太子は一見はらに入ってるみたいだけどそうではなく、
独自に味付けしたものを、ホイップみたいにしぼりだしてるのです。
なので、スープにあっという間に魚卵が溶け込んで、、
辛くてコクがあって、絶品のもつ鍋になります!
〆はどうなるかというと。。
ご飯を入れて、チーズリゾットです。
なんて高コレステロールなお味。笑
と思いつつ、やめられない美味しさでさた(♡_♡)